Boodschappen geven signaal af.
Weliswaar een beetje noodgedwongen vanwege het overlijden van Wilma, doe ik nu dus zelf de boodschappen. Dat is voor mij een hele omschakeling omdat Wilma alles bestelde en Albert Heijn het op vrijdagmiddag kwam brengen.
Met het maken van een boodschappenlijstje (dat ik nog soms vergeet mee te nemen) weet ik me heel goed te redden. Ik let op de prijsverschillen tussen supermarkten en ik koop vooral ‘huismerken’. En ik koop als ze er zijn, producten met korting omdat de uiterste verkoopdatum nadert. Die zijn meestal nog lang genoeg houdbaar, of ik leg ze direct in de diepvries.
Maar ik let ook steeds beter op de herkomst of productiewijze. Ik ben geen vegetariër maar eet wel veel minder vlees. Ik koop vooral vegetarische vleesvervangers en als het zo nu en dan vlees is dan is dat biologisch met 3 sterren van het Beter Leven Keurmerk van de Dierenbescherming. De intensieve veehouderij moet namelijk het meeste en het meest urgent veranderen.
Ik ben nog in transitie en soms koop ik een mix, zoals bijvoorbeeld bij hondenvoer of groente (biologische winterwortelen bij de Plus). Daarmee geef ik ook een signaal af richting supermarkt en producent: ‘ik koop je biologische product wel en dat mag je interpreteren als een stimulans. Maar ik verwacht ook nog een inspanning van jullie’.
Fair Trade producten hebben bij mij de voorkeur. Denk aan koffie, rietsuiker, sinaasappelsap, bananen en chocopasta van de Plus. Soms moet ik kiezen: bij sinaasappelsap heeft Albert Heijn huismerk ‘bio’ en Plus Fair Trade, maar waarschijnlijk niet biologisch? Fair Trade geeft vaak de doorslag omdat dit sap in een plastic statiegeldfles zit, waarvan je zeker weet dat deze wordt gerecycled. Dat is beter dan de moeilijk scheidbare drankverpakkingen van Tetra Pak?
De ene supermarkt heeft meer keuze dan de andere. Maar ook in de Aldi heeft biologische producten in het assortiment. Zo heeft de hele koelkast vleesproducten één vakje met bakjes biologisch rundergehakt. Dat koop ik dan. Het is wellicht het begin van meer keuze? Vanwege de lagere prijs koop ik bij de Aldi ook de biologische eieren en havermout.
Wat mij extra stimuleert is dat de meerprijs die ik moet betalen in verhouding meer effect heeft dan alleen dat bedrag. Los van de wellicht hogere marge voor de supermarkt, gaat de rest van het totaalbedrag naar de andere productieketen. Bijvoorbeeld mijn 50 cent extra kosten levert een wisseling van 100% van de omzet van gangbaar naar biologisch op. Het rendement van mijn ‘gift’ is daarmee wellicht groter dan een donatie aan een goed doel.
En er zijn ook al positieve uitzonderingen op de prijs. Op de verpakking van de biologische melk van de Plus staat: ‘biologisch voor dezelfde prijs’. Dat vind ik een mooi voorbeeld hoe de supermarkt eventuele verschillen in de productiekosten wegpoetst met hun prijsbeleid. Ik denk dat supermarkten dat veel meer zouden kunnen doen (gewone producten een beetje duurder om daarmee de biologische wat goedkoper te maken). Producten uit de gangbare landbouw zijn vaak zo goedkoop omdat niet alle maatschappelijke kosten worden meegerekend in de eindprijs.
Aardig in de goede richting is Albert Heijn Premium (dat € 14,99 per jaar kost) waar je onder andere 10% korting krijgt op biologische producten en de vegetarische AH Terra (vleesvervangers). En ook leuk was het volgende: zo nu en dan kom ik in de AH van het loon. Het parkeren van auto’s is daar niet gratis. Maar als je voor € 25,00 boodschappen koopt, krijg je € 1,50 parkeergeld retour. Met de fietshelm in mijn karretje kreeg ik die € 1,50 ook!
Ik hoop dat deze manier van kijken naar een (meer)prijs voor Fair Trade, biologisch of vegetarisch het kopen van deze producten voor meer mensen acceptabeler wordt. Want ik ben ervan overtuigd dat wij consumenten best een grote invloed kunnen hebben op de broodnodige transities in de landbouw. Je doet wellicht een concessie van een wat andere smaak, zoals bij koffie of vleesvervangers, dan dat je gewend bent. Misschien iets minder verwend zijn met ‘heel lekker’ en ‘niet te vreten’? Dat goede gevoel is ook best wat waard.
